איך מתנהל חשבון הבנק שלכם?

חשבון הבנק שלכם, מורכב ממשיכות והפקדת כאשר סכום ההפקדות גדול יותר מסכום המשיכות תיהיו "חביבי הבנק"…. ואם האוברדרפט יזנק פלאים… ידאגו להצר את צעדיכם. גם המשקל שלכם הוא השלכה ישירה של הצריכה הקלורית שלכם. האם עודף משקל קשור לעודף בצריכת הקלוריות? על פניו התשובה ברורה מאליה. מבחינה פיזיקאלית הקלוריות שאנו צורכים דרך המזון מספקות אנרגיה לגוף. אם כמות האנרגיה שאנו צורכים עולה על הדרישה של הגוף, הרי שעודף האנרגיה ייאגר בגוף כשומן ובסופו של דבר יבוא לידי ביטוי בעליה במשקל. לעומת זאת, צריכה קלורית קטנה מדרישות האנרגיה של הגוף תביא לניצול מאגרים עצמיים של הגוף לצורך הפקת האנרגיה החסרה, וכך תתרחש ירידה במשקל. עד כאן אין כל חדש. כמה פעמים עשית דיאטה דלת קלוריות הלך לך? החזקת עם המשקל מעמד לאורך זמן? האם הפיזיקה במקרה הזה היא כל האמת? מה הסיפור האמיתי שמאחורי הקלוריה – גם ספירת קלוריות לא תעזור לכם לרדת במשקל –מכיוון שלא כל הקלוריות שוות. קחו לדוגמא 500 קלוריות מבמבה ו-500 קלוריות מאורז מלא ועדשים, 500 קלוריות של במבה ישמינו אותכם  כיון שאין לגוף צורך בהם והוא לא הופך את הקלוריות הללו לצורך אנרגיה ואילו את  500 הקלוריות מאורז מלא ועדשים הגוף מנצל עד תום לצורך בניית הגוף. אז מה הטעם בספירת קלוריות? דיאטות כאסח' אומנם עשויות לגרום לירידה מהירה במשקל בטווח הקצר, אך יהיה קשה להתמיד באורח חיים של צריכה קלורית נמוכה באופן קיצוני לאורך זמן". בנוסף, מחקרים רבים כבר הוכיחו שאנשים הבוחרים בדיאטות דלות בקלוריות אינם מצליחים לשמור על הירידה במשקל לטווח הארוך "כמו כן, הבחירה לצרוך מזון רק על בסיס הערך הקלורי שגויה ותגרום לכם להעדיף מאכלים דלי קלוריות על פני מזון עשיר ומזין יותר-שערך הקלורי שלו גבוה יותר ובכך בעצם לגרום למחסור בוויטמינים, מינרלים ובחומרים מזינים אחרים החשובים לתפקוד תקין של הגוף". בעבר ניסיתי בעצמי לספור קלוריות וזה רק הכניס אותי לאובססיה על האוכל.⁠ כל הזמן להתעסק במספרים וחישובים. האוכל מאבד צורה. ביזבזתי על זה כ"כ הרבה אנרגיה וזמן, אכלתי רק דברים מעוטי קלוריות ובכלל לא התייחסתי לטיב האוכל וכמובן שלרדת במשקל זה לא עזר לי וגרם להאטה מטורפת בחילוף החומרים.

 המסקנה: ספירת קלוריות ≠ ירידה במשקל